媒體報道 | 八年前從事建筑業(yè)的他轉行養蟹，連續多年畝均利潤近萬(wàn)元，他是如何做到的
河蟹養殖是我國水產(chǎn)養殖的重要產(chǎn)業(yè)之一，由于河蟹的適應性強，養殖范圍廣，近年來(lái)受到很多養殖戶(hù)的追捧，給大部分養殖戶(hù)帶來(lái)了較高的經(jīng)濟效益。然而各地河蟹養殖技術(shù)水平差異較大，經(jīng)濟效益懸殊，為了更真實(shí)地了解不同養殖戶(hù)的養殖技術(shù)、養殖經(jīng)驗、養殖模式、養殖效益，科學(xué)養魚(yú)雜志社實(shí)地走訪(fǎng)了興化市的部分河蟹養殖戶(hù)，實(shí)地了解了養殖戶(hù)的基本情況。其中興化下圩的王寶山老板的河蟹養殖經(jīng)歷讓人贊不絕口，原本從事建筑行業(yè)的他毅然決然地轉向河蟹養殖，并且不斷擴大養殖規模、探索新的養殖模式，不但自己年年養蟹成功，而且還帶動(dòng)周邊養殖戶(hù)共同致富。
科學(xué)養魚(yú)：聽(tīng)說(shuō)您之前是從事建筑行業(yè)，能否跟我們分享一下您從建筑行業(yè)轉型至河蟹養殖的心路歷程？
王寶山：我之前在安豐、興化承包水電安裝工程，每年賺幾萬(wàn)元。后來(lái)發(fā)現，在2010年河蟹養殖的大趨勢下，從事建筑行業(yè)的收益明顯很低，而且本人也是農業(yè)廣播學(xué)校畢業(yè)，有一定的農業(yè)方面的基礎，因此決定轉型至河蟹養殖，期望從河蟹養殖的大潮流中分得一杯羹。于是將多年從事建筑行業(yè)的積蓄投入到河蟹養殖中，在東臺市承包了50畝地。第一年沒(méi)有養殖經(jīng)驗，都是摸著(zhù)石頭過(guò)河，完全依靠學(xué)習別人的養殖模式和經(jīng)驗，居然成功了，第一年收益約十幾萬(wàn)，遠遠超過(guò)了當時(shí)建筑行業(yè)的收入，因此賺到了人生中的第一桶金。這也堅定了我8年來(lái)一直從事河蟹養殖的信念，根據市場(chǎng)需求和養殖變化，我的養殖思維在不停的轉變：追求河蟹的產(chǎn)量→養殖中大規格的河蟹→養殖特大規格的精品蟹→苗種培育和稻蟹養殖→成立高效農業(yè)科技公司，走品牌路線(xiàn)。
思路一直在轉變，信念從未被動(dòng)搖。
科學(xué)養魚(yú)：這么多年的河蟹養殖，您是如何做到年年盈利的？能否給我們講述您的養殖經(jīng)驗？
王寶山：這8年來(lái)河蟹養殖效益總體還算可以，每年的養殖情況也都比較穩定，基本沒(méi)有出現虧損。我的養殖經(jīng)驗也是通過(guò)學(xué)習別人的養殖方法，取其精華去其糟粕，總結出一套屬于自己的養殖理論：有些傳統的管理方案存在部分弊端，比如為了解決河蟹的抖抖病，興化的大部分人使用菊酯泡塘，結果證明這對環(huán)境造成了很大的污染，蟹塘殘留毒性大，對河蟹生長(cháng)脫殼有比較大的影響，這樣的方法我是不認同的，其實(shí)只要用漂白粉消毒殺菌，清除野雜魚(yú)即可。
我的養殖模式可以歸結為低密度大規格高品質(zhì)河蟹精養模式，我承包的蟹塘養殖面積300畝，其中靖江成蟹塘口80畝，核算下來(lái)畝產(chǎn)量160斤，養殖成本4300元/畝，純利潤10000元/畝。最初的養殖模式是河蟹套養青蝦，幾年養殖實(shí)踐證明，套養青蝦風(fēng)險難把控且易誘發(fā)病害，因此近幾年都是精養河蟹。我認為現在河蟹養殖過(guò)程中螺螄成本越來(lái)越高，性?xún)r(jià)比遠遠低于水草，因此蟹塘只需投放少量的螺螄，把更多的精力集中到水草的種植上。俗話(huà)說(shuō),“養蟹沒(méi)有巧,只要水草好”，水草是河蟹重要的營(yíng)養來(lái)源,也是河蟹不可缺少的棲息、隱蔽、蛻殼場(chǎng)所,可起凈化、穩定水質(zhì)和改良底質(zhì)的作用,更是養殖中重要的環(huán)境因子。水草的種植主要是伊樂(lè )藻和水韭菜，在冬天種伊樂(lè )藻，春天種水韭菜，在5月1日后蟹塘里上水，更加有利于水草的生長(cháng)。伊樂(lè )藻高溫時(shí)期易導致漂草，要割草頭，勤打理；水韭菜易被河蟹破壞，高溫時(shí)也要及時(shí)撈出漂浮的斷草。因此河蟹養殖的穩定性與否與水草的好壞有著(zhù)特別緊密的聯(lián)系。
總結的養殖方法如下：
科學(xué)養魚(yú)：請問(wèn)是何種動(dòng)因讓您在河蟹育肥過(guò)程中從冰鮮魚(yú)投喂轉為全程飼料投喂？
王寶山：從消費端的反饋來(lái)看，個(gè)人認為河蟹養殖的第一要素是質(zhì)量最大化(品質(zhì)，味道鮮甜、外觀(guān)佳)，從我今年養殖的螃蟹來(lái)看，中大規格的螃蟹質(zhì)量都屬于極品，但特大規格螃蟹(4母/5公)以上的質(zhì)量還有待提升，因為河蟹越大，脫殼時(shí)間越晚，要想在較短的時(shí)間就能夠育肥長(cháng)膏，對營(yíng)養的需求也就要更高，明年育肥我要選用蛋白更高(45)、脂肪更高的超鮮王育肥料。
另外天邦公司的專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)團隊也給我提供了天邦“蟹三超”飼料投喂套餐，便于我科學(xué)地進(jìn)行飼料投喂。
低密度大規格高品質(zhì)精養模式——天邦“蟹三超”飼料投喂套餐
天邦蟹三超價(jià)格雖然相對高一點(diǎn)，但是消化吸收利用高，成本低。全程用天邦“蟹三超”養殖出來(lái)的螃蟹在運輸過(guò)程中無(wú)損傷、味道鮮，蟹販子都搶著(zhù)收，當天就給結賬，有些遺憾的是，因為一些原因今年我后期育肥沒(méi)有用超鮮王育肥，不然大規格河蟹育肥速度和肥滿(mǎn)度肯定會(huì )更好。
科學(xué)養魚(yú)：我們也想了解一下您今后對河蟹養殖的關(guān)注點(diǎn)有哪些？
王寶山：我對河蟹養殖有兩大關(guān)注點(diǎn)：第一最大的關(guān)注點(diǎn)必然是如何提高特大規格河蟹的品質(zhì)？與天邦飼料合作后，中大規格的螃蟹品質(zhì)非常好，但如何提高特大規格河蟹的品質(zhì)還有待摸索。明年的目標是在提升螃蟹規格的同時(shí)提高螃蟹的品質(zhì)。
同時(shí)我對稻蟹共生的新型養殖模式、養殖技術(shù)非常感興趣，國家為保證基本糧田，嚴禁開(kāi)挖新的塘口，在稻蟹共生的養殖模式上給予大力的資金扶持，我希望在此契機上能尋求新的經(jīng)濟效益。
由此可見(jiàn)，王寶山老板當時(shí)從建筑行業(yè)轉型至河蟹養殖是明智之舉，他一直以積極的心態(tài)去探索不同的養殖模式，追求更高的經(jīng)濟效益，在更新養殖理念、轉變養殖模式、優(yōu)化養殖技術(shù)、加強池塘管理等方面緊跟市場(chǎng)的步伐，成為周邊人效仿的典范。
（來(lái)源：科學(xué)養魚(yú) 張婷 趙永鋒）