媒體報道 | 近年行情穩定，今年下半年售價(jià)近50元/斤，這條蝦前景頗被看好，又該如何去養？
青蝦，又稱(chēng)河蝦、草蝦，學(xué)名為日本沼蝦，是經(jīng)濟價(jià)值較高的淡水蝦類(lèi)之一。由于肉質(zhì)細嫩鮮美、營(yíng)養豐富，毎100g食用部分含蛋白質(zhì)16.40g，因而廣受消費者喜愛(ài)。浙江省湖州市德清縣位于長(cháng)江三角洲杭嘉湖平原西部，被譽(yù)為“青蝦之鄉”，德清地區水資源豐富，為養殖商品青蝦提供了良好的養殖條件，養殖面積約20萬(wàn)畝，飼料每年用量約2萬(wàn)余噸。
圖一： 青蝦
2016年12月30日，天邦股份飼料事業(yè)部在浙江省德清縣雷甸鎮舉辦青蝦健康養殖技術(shù)交流會(huì )。本次交流會(huì )邀請上海愛(ài)源生物科技有限公司（上海愛(ài)源）總經(jīng)理沈剛梁、天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區副總經(jīng)理張兆峰，天邦股份飼料事業(yè)部技術(shù)服務(wù)部副總經(jīng)理江東等嘉賓及來(lái)自德清地區120多位經(jīng)銷(xiāo)商、養殖戶(hù)參加了本次交流會(huì )。
圖二： 會(huì )議現場(chǎng)
上海愛(ài)源沈剛梁總經(jīng)理針對今年上半年德清地區突然降溫，出現軟殼蝦、雙殼蝦、飼料投喂量減少問(wèn)題以及今年下半年氣候惡劣帶來(lái)的一系列問(wèn)題進(jìn)行了分析，并從塘口水質(zhì)控制、肥水時(shí)機、苗種放養等方面給養殖戶(hù)提供了一些解決措施。
圖三：上海愛(ài)源沈剛梁總經(jīng)理為大家分享大規格青蝦養殖技術(shù)及疾控管理措施
一、水體總硬度。即水體中主要表征為鈣、鎂等陽(yáng)離子的總和。在德清地區，洛舍、干山區域的塘口總硬度普遍能達到120以上，在雷甸、新安、三合地區總硬度普遍為90，甚至只有60。當池塘青蝦大量脫殼時(shí)，塘口原有的鈣鎂離子含量是無(wú)法滿(mǎn)足正常脫殼需求的。
二、青蝦養殖關(guān)鍵在于“水中溶氧”。由于青蝦不耐低氧，所以增氧機要多開(kāi)。有些養殖戶(hù)為了節省電費，把增氧機當做“救命機”，只在危急時(shí)刻開(kāi)增氧機，一定要改變觀(guān)念，晴天中午開(kāi)，晚上開(kāi)，突下大雨開(kāi)，刮西北風(fēng)時(shí)開(kāi)，氣壓低時(shí)開(kāi)，水溫突變開(kāi)（打破水體表面張力、打破水體溫躍層），增加溶氧。
三、最適pH值8.2—8.7。（1）8.2以下的水，是缺氧的水，水草容易出問(wèn)題（藻類(lèi)不旺，水體透明度高）；（2）7.5—7.8之間的水，加再多的肥也無(wú)法把水肥起來(lái)；（3）9.0以上的水，特別是在下午甚至超過(guò)9.6，高pH值最直接的影響就是水體中氫氧根離子對鈣鎂離子及微量元素的絡(luò )合作用，導致蝦吸收鈣鎂離子及微量元素相對比較困難。
四、水體深度。塘口普遍在60-70cm水深，一旦出現大幅降溫的情況，如果水質(zhì)偏瘦，水環(huán)境變化比較明顯這樣對青蝦的刺激更加明顯，可能導致青蝦強行脫殼。
五、飼料選擇。飼料成本在青蝦養殖中的成本約占30%以上，由于青蝦為雜食性水產(chǎn)動(dòng)物，偏食動(dòng)物性飼料，人工養殖以商品飼料喂養為主，飼料蛋白一般不低于35%。
天邦股份飼料事業(yè)部張兆峰總經(jīng)理以“以食為天，應和立邦”為主題為大家介紹了德清地區的青蝦養殖情況和天邦全熟化青蝦料。
圖四：天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區副總經(jīng)理張兆峰
青蝦養殖覆蓋整個(gè)德清地區，其中，三合鄉、新安鎮、雷甸鎮養殖面積最多，養殖模式分為一年兩茬，3-7月份為上半年養殖，畝產(chǎn)量約60-80斤，7-12月份為下半年養殖，畝產(chǎn)90-120斤。近幾年，青蝦行情穩定，上半年青蝦售價(jià)約20-30/斤，下半年售價(jià)約40-50元/斤。
養蝦先養水，養水先養底，“養護”應優(yōu)于“消殺”。張兆峰強調，只有按“養護”的理念養蝦，加強養殖過(guò)程中的細節管理，才能改善或規避目前養青蝦的難題和風(fēng)險。在飼料的使用上，全熟化青蝦料具有明顯優(yōu)勢：一、采用全熟化工藝，飼料熟化度高達98%以上，不易散失，水中穩定性高達8小時(shí)以上，對水質(zhì)污染??；二、熟化度高，因而青蝦能吃上“熟的飯”，攝食后易消化吸收，大蝦比例高，飼料系數低。三、大量使用發(fā)酵原料，飼料誘食性好，富含芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌及小肽等多種益生元，護肝保腸，增強體質(zhì)，可明顯降低青蝦發(fā)病率。并能在糞便里二次作用于水體，改善水質(zhì)。
張兆峰還在最后介紹了德清劉兵、陳建輝、徐建華等養殖戶(hù)使用天邦全熟化青蝦料在德清地區取得的良好效果，最高的效益能達到單茬每畝收蝦120-165斤，畝利潤近5000元。
圖五：天邦公司對優(yōu)秀合作伙伴和標桿戶(hù)進(jìn)行表彰
圖六：臨近結束，半數養殖戶(hù)紛紛定料，現場(chǎng)訂料近150噸
圖七：行動(dòng)不便的養殖戶(hù)依然前來(lái)學(xué)習
圖八：養殖戶(hù)現場(chǎng)定料
（來(lái)源： 水產(chǎn)前沿）