媒體報道 | 畝利潤近萬(wàn)元，高產(chǎn)養殖黃顙魚(yú)該注意哪些細節
黃顙魚(yú)，俗稱(chēng)黃骨魚(yú)、汪丁等，由于肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，是我國優(yōu)質(zhì)名貴魚(yú)類(lèi)，深受廣大消費者歡迎。兩廣、兩湖、四川及浙江等地一直是黃顙魚(yú)主產(chǎn)區，其中，湖州是浙江地區核心水產(chǎn)養殖區，也是黃顙魚(yú)的主要養殖地，當地養殖黃顙魚(yú)多年。據統計今年湖州水產(chǎn)養殖面積為47.45萬(wàn)畝，其中黃顙魚(yú)養殖面積近8萬(wàn)畝，占比達到16.86%，無(wú)疑是黃顙魚(yú)養殖重地。近年，隨著(zhù)廣大養殖戶(hù)養殖技術(shù)不斷成熟，養殖密度（最高畝密度可達到30000尾）和產(chǎn)量（最高畝產(chǎn)可達5000斤左右）也不斷提高。
圖1黃顙魚(yú)
然而，由于今年前期的病害、高溫及陰雨天氣，對黃顙魚(yú)養殖帶來(lái)了不小的挑戰。通過(guò)近來(lái)筆者對當地菱湖鎮、和孚鎮、千金鎮及鐘管鎮等地養殖戶(hù)的接觸了解，普遍反映黃顙魚(yú)發(fā)病嚴重，吃料減少，后期養殖效果均不理想，產(chǎn)量普遍偏低，高溫后每包飼料出魚(yú)基本在23斤左右，甚至低于20斤，很少有在25斤以上的。但是，湖州千金鎮就有這么一位養殖戶(hù)，12月份出魚(yú)，每包飼料出魚(yú)29斤，畝產(chǎn)5000斤，凈利潤近10000元。他是如何做到的？
千金句城村養殖戶(hù)彭三林，養殖黃顙魚(yú)多年，對于黃顙魚(yú)養殖，他有自己的見(jiàn)解。彭老板說(shuō)：“湖州這邊黃顙魚(yú)養殖主要分低密度和高密度兩種模式，而自己更偏向于高密度養殖?！苯酉聛?lái)，他解釋道：“高密度養殖在提高產(chǎn)量的同時(shí)，畝利潤也相對較高?！迸砝习褰衲?月5號放苗，每斤70尾左右，每畝投放30000尾，于12月10號8畝塘口共出魚(yú)410擔（41000斤），用料1300包，每包出魚(yú)29斤，畝產(chǎn)4696.5斤，凈利潤達到9393元/畝（見(jiàn)表1）。
表1彭三林養殖效果
圖2-5養殖戶(hù)彭三林和出魚(yú)現場(chǎng)
高密度養殖應注意以下幾點(diǎn)
1.飼料品質(zhì)
飼料質(zhì)量對于養殖效果具有決定性影響，優(yōu)質(zhì)飼料在養殖過(guò)程中黃顙魚(yú)吃食量更旺，提前達到出魚(yú)規格，縮短養殖周期從而降低養殖風(fēng)險。天邦全熟化黃顙魚(yú)料自2006年進(jìn)入湖州市場(chǎng)已達10年，品質(zhì)一直很穩定，得到養殖戶(hù)普遍認可。天邦全熟化飼料熟化度高達98%以上，具有誘食性好、水中穩定性佳、營(yíng)養成分流失少、不添加抗生素和藥物等優(yōu)點(diǎn)，在提高飼料利用率和穩定水質(zhì)的同時(shí)，促使消化吸收更完全。隨著(zhù)生產(chǎn)工藝的優(yōu)化升級，天邦在原有的基礎上推出41蛋白全熟化黃顙魚(yú)料，客戶(hù)都反映出魚(yú)效果更出色。另外， 天邦全熟化黃顙魚(yú)料采用世界領(lǐng)先的雙螺桿擠壓技術(shù)，降低氨基酸、各類(lèi)維生素的損失，加上內加、后噴涂、真空后噴涂相結合的頂級油脂噴涂技術(shù)，有效避免油脂氧化，從而增強魚(yú)體免疫力。
2.投喂量化管理
黃顙魚(yú)養殖過(guò)程中不同生長(cháng)階段對飼料的類(lèi)型和粒徑要求也各不相同，因此，飼料投喂應進(jìn)行量化管理。例如，當規格達到50~100尾/斤時(shí)，選擇全熟化黃顙魚(yú)1號系列1號（粒徑2.2×3.0mm），適口性好的同時(shí)也大大降低肝臟的消化吸收壓力。黃顙魚(yú)養殖飼料投喂量絕大部分集中在養殖中后期，飼料日投餌率在1~2%之間，但是黃顙魚(yú)吃食受氣候、溫度、水質(zhì)及疾病等因素的影響較大，應根據具體吃食情況，靈活調整每天的投喂量，避免造成飼料浪費。
3.溶氧充足
高密度養殖尤其在高溫時(shí)期，由于密度高、吃食量大易造成池塘溶氧不足，應合理安排增氧設備，定時(shí)進(jìn)行增氧，保障塘口溶氧充足。目前，湖州地區增氧方式主要以底增氧、葉輪機增氧和涌浪機增氧為主。對于增氧這一塊，彭老板采用了葉輪機增氧，他說(shuō)：“對于高密度養殖葉輪機增氧可以對塘口進(jìn)行大范圍增氧，每畝配備增氧機至少1kw以上，這樣才不會(huì )造成溶氧不足。晴天下午 一般在13:00~15:30之間定時(shí)打開(kāi)增氧機，而且夏季由于溫度高在投料和晚上的時(shí)候容易造成缺氧，所以增氧機是不能停的?！比苎醪蛔銓⒂绊戯暳系鞍椎南?，當溶氧低于1mg/L時(shí)，黃顙魚(yú)將絕食，甚至出現活力不足、“浮頭”等現象；當溶氧高于5mg/L時(shí)，吃食旺，飼料蛋白消化吸收率也達到75%以上。因此，應時(shí)刻注意池塘溶氧變化，保持在5mg/L以上。
4.水質(zhì)管理
養殖過(guò)程中池塘水質(zhì)經(jīng)常會(huì )出現亞硝酸鹽、氨氮含量超標等問(wèn)題，主要由于隨著(zhù)飼料投入量大塘口氮源不斷積累所導致。因此，周期性使用生物制劑進(jìn)行肥水、解毒和改底，降低亞硝酸鹽、氨氮含量；另外，塘口可以適當種植如水葫蘆、革命草等水生值物（塘口面積的5%左右），有效吸收池塘累積的氮源。
圖6 塘口種植水葫蘆和革命草
（來(lái)源：農財寶典）