媒體報道 | 他是第一個(gè)試用全熟化梭子蟹料的人，結果……
位于寧波市象山縣一個(gè)臨海的小村莊——東瀛村住著(zhù)這樣一群人，他們以“漁”為生，養殖各種海水品種，如梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤、白對蝦等，日復一日，年復一年，堅持不懈。當筆者走訪(fǎng)當地詢(xún)問(wèn)他們今年養的怎么樣？他們中有的人只是微微一笑；有的人搖搖頭，而只有當地梭子蟹養殖帶頭人倪衛國卻高興的說(shuō)：今年養的還可以，若年底有價(jià)錢(qián)，肯定效益不錯。
圖為倪衛國
由一個(gè)商販變?yōu)樗笞有佛B殖帶頭人，他靠的是不斷的嘗試
2008年之前，倪衛國靠收購周邊村子養殖的梭子蟹、小白蝦、蟶子和文蛤養家糊口。剛開(kāi)始幾年生意還挺紅火，但隨著(zhù)行業(yè)競爭的日益激烈，賺的利潤一年不如一年，使得他有了轉行的念頭。通過(guò)幾年的跑生意，他看到村子周邊許多人都靠養殖一年賺個(gè)小十萬(wàn)也能發(fā)家致富，再加上這些年一直從事海產(chǎn)品的收購，也慢慢的對梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤等的生活習性和養殖要點(diǎn)有了一定的了解，倪衛國動(dòng)了心思，在幾個(gè)好友的幫助下，他租了20多畝的土塘養殖梭子蟹和蟶子。隨著(zhù)養殖技術(shù)的不斷成熟，倪衛國也不斷擴大自己的養殖面積，到2016年倪衛國已經(jīng)成為周邊10來(lái)戶(hù)養殖者的帶頭人，養殖面積也擴大到150畝，更是走出一條適合自己的養殖模式：自育梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤混養。
倪衛國談起自己的養殖歷程，有苦也有甜?！皠傞_(kāi)始養殖梭子蟹和蟶子的前兩年，隨便養養梭子蟹畝產(chǎn)都能達到240多斤/畝，蟶子更是可以達到3000多斤/畝，一年賺個(gè)二三十萬(wàn)是很輕松”。但在接下來(lái)的幾年，養殖時(shí)好時(shí)壞。他考慮過(guò)很多原因，咨詢(xún)過(guò)許多專(zhuān)家，卻依然沒(méi)有找到一條適合當地土塘養殖的成功之路?！爱敃r(shí)自己很迷茫，不知道還能養幾年。后來(lái)我走訪(fǎng)了周邊許多塘口，跟人交流探討如何改進(jìn)現有養殖模式，考慮哪些種類(lèi)可以和梭子蟹混養。當時(shí)小白蝦的市場(chǎng)價(jià)格很好，加上石浦地區已經(jīng)有人在養，我估計這邊也行。2012年我將梭子蟹、小白蝦、蟶子混養，自己培育小苗，合理控制養殖密度，加上這幾年的養殖經(jīng)驗，最終的養殖效益還可以”。他的成功使得周邊養殖戶(hù)都紛紛來(lái)向他取經(jīng)，慢慢的大家有什么養殖問(wèn)題也都叫倪衛國去看看，幫他們解決。
莎士比亞說(shuō)，本來(lái)無(wú)望的事，大膽嘗試，往往能成功。倪衛國就是這樣一個(gè)敢于嘗試的人。當他做生意不利時(shí)，他敢于轉行，搞養殖；在大家都守著(zhù)自己的一畝三分地的時(shí)候，他又大膽的擴張養殖面積；在土塘梭子蟹產(chǎn)量低，難養的情況下，他又考慮通過(guò)增加養殖種類(lèi)，合理利用池塘的有限空間，來(lái)增加養殖效益。
全程使用全熟化梭子蟹料，他又是第一個(gè)吃螃蟹的人
最近兩年，隨著(zhù)近海水域的富營(yíng)養化、海水自我恢復周期縮短、苗種退化、池塘老化（常年使用冰鮮池底老化、發(fā)臭、變質(zhì)成為有害細菌成長(cháng)的溫床）、疾病頻發(fā)、再加上養殖模式更久未變，一年比一年難養，使得他的養殖生涯又進(jìn)入低谷。要如何改變？
全熟化梭子蟹料又成為他的嘗試目標！2016年在許多同行的介紹下，他接觸到天邦全熟化梭子蟹料。之前他一直都是投喂冰鮮料，了解到使用這種配合飼料可以彌補冰鮮的弊端：不會(huì )像冰鮮那樣在高溫季節出現變質(zhì)、發(fā)臭，使得梭子蟹，小白蝦容易得腸炎??；不會(huì )攜帶寄生蟲(chóng)；全熟化配合飼料水中穩定性長(cháng)達12小時(shí)之久，不易壞水；營(yíng)養均衡，可以滿(mǎn)足梭子蟹各個(gè)階段生長(cháng)的營(yíng)養需求，養殖效果更好，方便又省事。他決定先拿兩口塘共60畝全程使用全熟化梭子蟹料與另外三個(gè)全程投喂冰鮮的塘做個(gè)試驗，看看效果究竟如何。
2016年9月27日第一次打樣結果：全程投喂全熟化梭子蟹料的2個(gè)塘中雌蟹最大的已經(jīng)達到7.3兩，雄蟹4.5兩，同時(shí)小白蝦也已達到上市規格；而投喂冰鮮料的三個(gè)塘中雌蟹最大的才剛5.2兩，雄蟹3.3兩，小白蝦也偏小，未達到上市規格。在同樣的養殖管理模式下，全程投喂全熟化梭子蟹料塘里的梭子蟹凈重竟然比冰鮮塘高出2兩多。倪老板說(shuō)：按照這種生長(cháng)速度養殖到年底就可以賣(mài)了。
表一冰鮮和全程投喂配合飼料打樣數據
圖為倪衛國老板養殖的三疣梭子蟹和小白蝦
特別是前段時(shí)間受臺風(fēng)影響，投喂冰鮮的塘里每天出現死蝦、梭子蟹，而投喂天邦全熟化飼料的兩個(gè)塘里沒(méi)有出現這種狀況，更是重新點(diǎn)燃倪老板養殖的希望?！敖衲瓿醪焦烙嬅慨€到年底出個(gè)150-180多斤梭子蟹是沒(méi)問(wèn)題的，再加上到那時(shí)候按照往年的價(jià)格，梭子蟹一般能賣(mài)到120-150多元/斤，此外還有小白蝦，蟶子，文蛤都可以賣(mài)錢(qián)，今年的效益應該挺好的。明年我可以完全放心的對所有塘使用全熟化梭子蟹料了?！蹦呃习逍χ?zhù)說(shuō)。
敢于嘗試，再加上科學(xué)的管理才有機會(huì )創(chuàng )造財富
對于梭子蟹養殖過(guò)程中都應該注意什么？倪老板認為：首先關(guān)注放苗的時(shí)間和密度。一般梭子蟹在每年5月20日左右待水溫恢復到24-26℃便開(kāi)始投放自育苗，再多次調整每個(gè)塘的密度，一般最后的投放密度每畝400-500個(gè)。“密度不高，因為在當下這種大環(huán)境中搞養殖，如果養殖硬件跟不上的話(huà)，密度還是小點(diǎn)的好?！蹦呃习逯毖?。等密度調整好后，日常管理也不可以馬虎。剛開(kāi)始的20多天投喂豆漿，到6月中旬左右換為魚(yú)漿，投喂10-15天，接下來(lái)就是根據蟹苗的大小分別投喂不同粒徑（2.2、4.3mm）的全熟化梭子蟹料。
其次，放苗后的第40天左右（梅雨季節），8-9月份（臺風(fēng)、白露）需要特別留心?！耙驗檫@段時(shí)間受陰雨天氣的影響，塘里的梭子蟹、小白蝦容易感染弧菌出現紅體，以及因應激而引起的一些細菌病的發(fā)生。通常我的做法是在天氣突變前潑灑一點(diǎn)抗應激產(chǎn)品，來(lái)提高梭子蟹、小白蝦的抗應激能力，做到提前預防。待天氣好轉之后，先少量投喂點(diǎn)飼料，同時(shí)對水體進(jìn)行消毒處理，到第2-3天按照平時(shí)正常投喂就可以了”。
最后，就是水質(zhì)的管理。由于是混養模式，蟶子和文蛤主要以單細胞藻類(lèi)為食，所以一般3-5天就需要對每個(gè)塘施肥（肥水膏+有機復合肥），同時(shí)也要定期（一般10天）補菌改底，以分解塘中大分子有機質(zhì)和老化藻類(lèi)，避免有機質(zhì)氧化分解造成塘口缺氧；老化藻類(lèi)分解、死亡耗氧，釋放次級代謝產(chǎn)物，從而引起養殖生物中毒。梭子蟹的養殖除了要保證良好的水質(zhì)環(huán)境之外，還需特別注意鹽度的變化，因為鹽度的突變對于梭子蟹的蛻殼生長(cháng)影響很大，蛻殼不一致會(huì )引起自殘，從而降低產(chǎn)量。