公司新聞 | 青蝦怎么養？養殖高手來(lái)把干貨講！
青蝦，繁殖力高，適應性強，在我國廣泛分布。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，味道鮮美的青蝦越來(lái)越受到消費者的青睞。青蝦養殖相對于其他水產(chǎn)品，養殖投入少，風(fēng)險較低，養殖效益較為穩定，在當前小龍蝦和河蟹養殖前景不明朗的情況下，轉養青蝦或許不失為一個(gè)良好的選擇。
精養青蝦一般分春茬、秋茬兩季。春茬采取部分塘口放養，側重于蝦苗的畝產(chǎn)量，春茬蝦苗在每年的2-3月放養，放養上年秋茬繁殖越冬的蝦苗，規格為500-800尾/斤，放養密度為15-30斤/畝（20000尾/畝左右），采取沿池邊均勻散放的方式。秋茬蝦采取全塘口放養，側重于提高大規格蝦的比例。秋茬蝦苗一般為當年繁育的蝦苗，7月初開(kāi)始放養，規格在3000-4000尾/斤（規格1.5-2厘米/尾），放養量為20斤左右/畝（70000-80000尾/畝）。一般蝦苗下塘10天左右，放養規格在1-3斤/尾的花白鰱，密度為10尾/畝，用于調節改善水質(zhì)、減輕藍綠藻暴發(fā)、控制秋苗繁殖密度。
蕪湖縣陶辛鎮的白云水產(chǎn)養殖公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“白云水產(chǎn)”）目前有約180口塘，擁有陶辛和宣城養賢兩大養殖基地，養殖面積共計870畝左右，在當地及周邊影響力大，帶動(dòng)性廣。今年很大一部分準備留塘年后賣(mài)蝦的養殖戶(hù)，受年初新冠疫情影響，消費銳減，流通困難，賣(mài)蝦受阻，導致塘口滯銷(xiāo)，低價(jià)售賣(mài)。但白云水產(chǎn)仍舊取得不錯的養殖效益，白云水產(chǎn)的繆總結合多年的青蝦養殖經(jīng)驗，作了全面的解析，希望能給大家帶來(lái)一絲啟發(fā)和幫助。
2019年宣城苗繁基地120畝春茬效益分析表
2019年宣城苗繁基地120畝秋茬效益分析表
一、自繁自育，精挑細選，造就高品質(zhì)青蝦苗種
青蝦同塘自繁特性促使苗種產(chǎn)量高，但近親交配繁殖，易導致優(yōu)良性狀退化、商品蝦規格小，抗病力、抗逆性差，直接影響到成蝦品質(zhì)及產(chǎn)量。特別是當地賣(mài)商品蝦時(shí)習慣將體格健壯、個(gè)體大的大蝦提前出售，因為早賣(mài)大蝦價(jià)格好，但如此一來(lái)，待到繁殖時(shí)，剩下的都是老弱病殘的小老蝦，它的后代質(zhì)量顯而易見(jiàn)不會(huì )很好。
為了防止苗種退化，繆總的做法是：每天捕獲時(shí)，挑取規格大、體質(zhì)健碩、條形完美的雄蝦，將距離甚遠的兩塘口所挑選出來(lái)的雄蝦進(jìn)行互換；對于雌蝦，則將規格大、條形豐滿(mǎn)者留原塘。這樣對親本進(jìn)行處理后，苗種的產(chǎn)量高，且后代性狀穩定，規格大。今年收獲時(shí)，最大的雄蝦高達15克，“蝦王”實(shí)至名歸！在提高苗種成活率方面，繆總采取當地傳統方法，用純人工拉網(wǎng)捕取蝦苗，雖然要花費不少人工和時(shí)間，但該種方式捕獲的苗種成活率高，性?xún)r(jià)比高！白云水產(chǎn)自繁自育的”白云牌“青蝦苗多年來(lái)暢銷(xiāo)于蘇皖兩地，蝦苗價(jià)格遠高于周邊養殖戶(hù)的普通蝦苗。
蝦苗規格整齊
二、高品質(zhì)全熟化青蝦料，早出蝦，出大蝦
青蝦雖然屬于雜食性水產(chǎn)動(dòng)物，但在人工養殖環(huán)境下，優(yōu)質(zhì)飼料往往是獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵，繆總養殖青蝦十八年，使用過(guò)不少品牌飼料，早期也曾使用過(guò)自行配制的加工飼料及普通硬顆粒料，但使用下來(lái)最后發(fā)現餌料系數偏高，水中穩定性差，易污染水質(zhì)。養殖經(jīng)驗豐富的繆總深知優(yōu)質(zhì)飼料在青蝦養殖中的重要性，多年的總結探索，繆總最終在四年前選擇了天邦全熟化青蝦料，并且至今一直堅持使用，從未換料。
倉庫里滿(mǎn)滿(mǎn)的天邦全熟化青蝦料
天邦全熟化青蝦料添加特有的發(fā)酵原料以及低淀粉糊化技術(shù)，在調理腸道，提高機體的免疫力方面效果明顯。合理的配方，均衡全面的營(yíng)養促使消化利用率高，低排放保證了水質(zhì)的易管理，大大減少了調水產(chǎn)品的使用，減少疾病發(fā)生率，降低了養殖成本及風(fēng)險。19年高溫期間繆總更是搭配天邦發(fā)酵功能料“菌肽樂(lè )”投喂，保肝護腸，平穩度過(guò)高溫病害高發(fā)期。
繆總倉庫里成噸的菌肽樂(lè )
談到天邦全熟化青蝦料，繆總說(shuō)道：“我認真觀(guān)察過(guò)，這種青蝦飼料投入水中，15鐘左右軟化，但軟而不散，耐撕咬，不易產(chǎn)生啃食碎屑，適合青蝦抱食啃食的攝食習慣。使用天邦全熟化飼料的塘口，比其他塘口早出蝦15—20天，且更易出大蝦，我今年年前賣(mài)蝦比率就已經(jīng)達到70%—80%，疫情銷(xiāo)售低迷期平穩過(guò)渡，天邦全熟化飼料功不可沒(méi)！”
聽(tīng)筆者介紹了今年天邦推出全系列全熟化、全發(fā)酵肝腸健軟顆粒飼料后，繆總聽(tīng)后立馬決定在青蝦苗階段進(jìn)一部分0.5/1.1顆粒的肝腸健育苗投喂。
40條/斤的青蝦
炮頭蝦
2月24日繆總售蝦銷(xiāo)售單
三、科學(xué)管理，養殖技術(shù)不斷總結優(yōu)化
青蝦養殖的成功，離不開(kāi)細致化的塘口科學(xué)管理，在繆總的嚴格要求下，白云水產(chǎn)實(shí)行塘口承包責任制，180個(gè)塘口，小塘口作業(yè)，3—5畝一個(gè)，能最大程度規避養殖風(fēng)險，兩大基地常年保持12名常用員工，責任分包到人，繆總自己也親歷親為，十年如一日，堅持每天至少早晚巡塘各一次，觀(guān)察塘口水質(zhì)變化、青蝦覓食活動(dòng)情況，以及塘口塘埂是否滲漏，確保能早發(fā)現早處理。談到這里，繆總饒有興致的說(shuō)道：“經(jīng)常晚上一個(gè)人揣著(zhù)記錄本，帶上頭燈，蹲在塘口觀(guān)察青蝦覓食、脫殼，這也不失給枯燥的養殖生活帶來(lái)一絲樂(lè )趣?！笨娍傊两褚颜洳亓耸四陙?lái)塘口記錄本，里面記錄了繆總從事養殖青蝦以來(lái)各個(gè)年份每天的天氣、氣溫、水溫、水質(zhì)、投料和青蝦攝食情況，按照繆總的話(huà)來(lái)說(shuō)，這就是青蝦養殖的大數據庫，是多年來(lái)青蝦養殖成功的“紅寶書(shū)！”在每年不忙的時(shí)候，都會(huì )拿出來(lái)翻閱、對比、總結。
繆總認為，青蝦養殖定期打樣檢查工作也很重要。定期打樣檢查是觀(guān)察青蝦生長(cháng)，調整投飼量，加注新水和藥物使用的重要依據，一般每10-15天用蝦籠取樣（數量≥30尾），檢查蝦攝食、生長(cháng)和青蝦體表體內有無(wú)病灶等情況。
水質(zhì)調控方面，注重前期培養藻類(lèi)，中后期確保菌藻平衡?？娍偨榻B道：“青蝦養殖過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注水質(zhì)管控，控制好透明度，防止生長(cháng)青苔；養殖中后期，由于蝦排泄物、殘餌積累，水中有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等超標，影響青蝦正常生長(cháng)，要及時(shí)更換新水及定期潑灑微生物制劑?！?/span>
青蝦高手繆總
四、敏銳洞察市場(chǎng)走勢，掌握多樣化銷(xiāo)售渠道
從事水產(chǎn)養殖多年，繆總始終認為，市場(chǎng)銷(xiāo)售和養殖管理同等重要?？娍偯看吻巴辔r銷(xiāo)售點(diǎn)，不是簡(jiǎn)單的賣(mài)完蝦就轉頭走人，而是要和青蝦經(jīng)紀人進(jìn)行全方位，深層次的交流，探討當前青蝦的價(jià)格走勢，市場(chǎng)銷(xiāo)售方向。養殖青蝦之余，繆總同周邊及其他地區熟悉的養殖戶(hù)保持密切交流，了解養殖狀況，分析整個(gè)青蝦養殖當年的整體生產(chǎn)情況?？娍傉J為，青蝦在水產(chǎn)品消費市場(chǎng)中，逐漸被普通市民所接受，需求會(huì )越來(lái)越大，優(yōu)勢會(huì )越來(lái)越強。受新冠疫情的影響，人們會(huì )更注重營(yíng)養和健康，在這種情況下，青蝦市場(chǎng)應該會(huì )越來(lái)越好！
另一方面，繆總還注重開(kāi)拓青蝦的多樣化銷(xiāo)售渠道，不能僅僅局限在當地銷(xiāo)售市場(chǎng)，還和南京，常州等地的青蝦銷(xiāo)售市場(chǎng)渠道保持緊密聯(lián)系，這樣才能最大避免市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險。按照繆總的話(huà)來(lái)說(shuō)，不但要養好蝦，養大蝦，更要注重青蝦質(zhì)量，還要兼顧市場(chǎng)走勢，把握市場(chǎng)信息，統籌兼顧，這樣才能在變幻莫測的市場(chǎng)大潮中立于不敗之地！
（飼料事業(yè)部 張明遷 吳繼松）