“百鮮之尊”行情低迷，他卻逆市豐產(chǎn)豐收，為何？
螃蟹，自古以來(lái)就是諸多美食佳饌中的上上品。因此很多古人都對它表達出了喜愛(ài)之情。蘇東坡曾這樣贊譽(yù)螃蟹：不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。
時(shí)至今日，河蟹已成為我國重要的淡水水產(chǎn)養殖品種之一，產(chǎn)值超千億，主要產(chǎn)地為江蘇、湖北、安徽等省份。
無(wú)為是安徽省河蟹池塘養殖密集區之一。全市養蟹面積達到15萬(wàn)畝左右，河蟹養殖以襄安鎮、泉塘鎮、蜀山鎮、劉渡鎮等最為集中，對當地農民的創(chuàng )收發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
河蟹養殖“無(wú)為模式”決定著(zhù)無(wú)為河蟹集中上市的時(shí)間，與其他河蟹主養區域相比是比較延后，每年12月份后為高峰期?；仡?019年無(wú)為河蟹上市的時(shí)間段，蟹價(jià)整體較為低迷。12月份中上旬蟹價(jià)一直很低（公母均達2兩起步16-19元拱1），到12月下旬才逐步回升（公母均達2兩起步25-32元拱1），前后價(jià)格相差較大。前期價(jià)格低時(shí)河蟹售賣(mài)的塘口比較多，后期等價(jià)格起來(lái)了存蟹的塘口又比較少，出現了“有產(chǎn)量沒(méi)利潤”、“虧本”、“明年養殖考慮降低成本”等情況，這或許是我們在養殖戶(hù)那經(jīng)常聽(tīng)到的抱怨。還有部分蟹農準備存蟹留到春節銷(xiāo)售，結果受到新冠疫情的影響，河蟹滯銷(xiāo)，這部分蟹農損失慘重，苦不堪言！
但通過(guò)全程跟蹤和走訪(fǎng)，你還是會(huì )發(fā)現，不管行情如何？總會(huì )有那么一群人，總能取得不錯的效益。今天我們文中的主人公，無(wú)為泉塘的李老板，就是其中的佼佼者。他靠著(zhù)22畝塘，取得了13多萬(wàn)元的利潤。
李老板養殖河蟹多年，年年效益可觀(guān)！2019年河蟹大、效益高，統貨平均規格達到3.28兩/只，蟹肥膏黃體質(zhì)好，畝單產(chǎn)達到336斤，畝平均凈賺超6000元，下面是李老板詳細的養殖數據：
養殖能手李老板（右）
摘錄總結李老板部分的養殖經(jīng)驗：
1、蟹苗質(zhì)量是基礎
選苗是一個(gè)重點(diǎn)，不能貪圖便宜，優(yōu)先選擇本地蟹苗。苗種選擇時(shí)不應單單從它的外表來(lái)判斷，而是應該通過(guò)整體來(lái)判斷。首先從苗池的水環(huán)境，再從苗種在池塘中的健康狀態(tài)，以及生長(cháng)性狀來(lái)進(jìn)行對苗種的分析。在挑選螃蟹苗種的過(guò)程中，首先要去看塘口。第一看苗種塘的水質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的苗種池的水質(zhì)應該是清淡的，而不能太肥。另外，苗種池中，水花生上青苔的附著(zhù)不能多。選擇優(yōu)良環(huán)境下培養出來(lái)的苗種，然后選擇食線(xiàn)清晰，紅嘴多，膘頭足，甲殼光亮度比較好的苗種，成活率是有保障的。
2、營(yíng)養是保證
河蟹飼料在無(wú)為地區是錯綜復雜的，品牌太多，李老板已經(jīng)多年連續使用天邦全熟化蟹料，說(shuō)起天邦料，滿(mǎn)口稱(chēng)贊，天邦料采用全熟化工藝，這是天邦的核心競爭力，別人很難模仿。天邦全熟化河蟹飼料河蟹愛(ài)吃，誘食性好，不浪費；在水中穩定性好，無(wú)粉塵，對水質(zhì)的污染小，每年的調水藥品用的也少了；并且養出的河蟹膏肥肉滿(mǎn)，存塘暫養存活率高、不掉膏，不掉爪。
3、良好環(huán)境是關(guān)鍵
河蟹養殖水質(zhì)管理很重要，在養殖前期要保持水有一定的肥度，而到了后期又要保證水要清澈。但是一般前期水質(zhì)清瘦，池塘容易生青苔，所以前期需要加大肥水力度。而到了后期，水質(zhì)過(guò)肥，水草不能充分進(jìn)行光合作用容易出現腐爛和黑根現象。所以前期注重肥水，中期注重護草，后期應注重護底。要根據水草的情況來(lái)調節河蟹塘口的水位，若水草出水面，要加水淹沒(méi)，但要在合理的范圍之內，一般10-20cm，水草瘋長(cháng)出水面，也要打理其頭部。河蟹夾食漂浮水面的水草，要及時(shí)撈除，防止水草腐爛，惡化水質(zhì)。投放適量的螺螄，凈化了水質(zhì)，同時(shí)也給河蟹提供了鮮活的餌料.....
后記
水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展大多都遵循以下規律：
早期，規模不大，技術(shù)差，利潤高；中期，規模擴大，技術(shù)提升，價(jià)格平；后期規模均衡，技術(shù)完善，利潤薄。今天的河蟹養殖或許已經(jīng)走到后期階段了。河蟹養殖到底能不能賺到錢(qián)？就要看技術(shù)水平管控的高低了。2020年河蟹養殖已經(jīng)開(kāi)始，筆者期待有更多養蟹老板能夠向李老板一樣，爭創(chuàng )佳績(jì)！
（飼料事業(yè)部 梅云 吳繼松）