公司新聞 | 高位池94天養出27頭的大蝦，餌料系數1.05，他如何實(shí)現華麗麗轉身？
近年來(lái)，浙江逐漸興起高位池養蝦，但由于技術(shù)、硬件、種苗、病害的限制，發(fā)展始終緩慢，部分養殖戶(hù)也因此交了不少學(xué)費。筆者通過(guò)分析寧波日月明水產(chǎn)養殖有限公司扭虧為盈的案例，以期找出一些成功的共性，以供廣大養殖戶(hù)參考。
寧波日月明水產(chǎn)養殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)日月明）在連年虧損的局面下，今年養蝦終于迎來(lái)了大豐收。其成績(jì)非常亮眼：100畝高位池（70畝大棚和30外塘），其中的24個(gè)大棚共出蝦達18萬(wàn)斤左右，平均規格27頭/斤，以24元的均價(jià)出售，銷(xiāo)售額達到430多萬(wàn)元。
寧波日月明養殖有限公司外景
建立專(zhuān)業(yè)型團隊是成功根本
日月明位于象山新橋鎮的一個(gè)港灣，這里地理環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)條件良好。由于地處內灣，可以避開(kāi)臺風(fēng)對養殖設施所引起的破壞和降低對水產(chǎn)養殖的影響。2015年建廠(chǎng)之初，眾多高校就將日月明作為定點(diǎn)實(shí)驗基地，與其展開(kāi)長(cháng)期項目合作?？梢哉f(shuō)這么得天獨厚的條件，日月明一定能在接下來(lái)的幾年時(shí)間里創(chuàng )出名堂。但現實(shí)是殘酷的，對蝦養殖業(yè)的現實(shí)更為殘酷，日月明前兩年的養殖最終還是遺憾地以失敗告終。
通過(guò)實(shí)地考察，筆者了解到其失敗的主要原因還是在于“水”：5、6月份是華東地區的梅雨季節，每年隨著(zhù)梅雨季節的來(lái)臨，內灣受地表徑流的影響，鹽度變化很大，從而導致水體中藻相、菌相都在這個(gè)時(shí)期發(fā)生很大的變化，水質(zhì)變得極不穩定，若在這階段還按照以前的步驟正常換水，那肯定會(huì )出問(wèn)題的。再加上高位池放苗密度很高，中后期隨著(zhù)投餌量和產(chǎn)量的增加，再加上硬顆粒飼料消化吸收利用率低、浪費多、水中穩定性不太好，導致池塘的負擔也越來(lái)越大。若能在60頭左右規格時(shí)就篩出一部分蝦出售，這樣不但可以提前收回一部分成本，更重要的是能減輕蝦塘的承載力，為中小規格的蝦提供一個(gè)較為舒適的生長(cháng)環(huán)境，以降低后期的養殖風(fēng)險，提高成功率。
去年年底，在經(jīng)歷養蝦失敗之后，日月明的兩位負責人也在考慮轉變養殖模式和經(jīng)營(yíng)思路。養蝦業(yè)越來(lái)越呈現出專(zhuān)業(yè)化的趨勢，所以日月明首先從人才隊伍入手，更換了技術(shù)人員和養蝦團隊，重新開(kāi)始。說(shuō)起來(lái)也是緣分，新請的技術(shù)人員正好是舟山的師傅，眾所周知：在舟山，天邦全熟化蝦料眾人皆知，占有很大的市場(chǎng)份額，而且以無(wú)粉末、水中穩定性好、不壞水、易吸收等優(yōu)點(diǎn)形成品牌影響力。在相互了解的基礎上，2017年，日月明與天邦全熟化蝦料團隊達成合作意向。
選苗：不要將雞蛋放在同一個(gè)籃子里
天邦技術(shù)團隊在今年3月份放苗之前，就同技術(shù)員劉師傅詳談過(guò)數次，在談到苗種的選擇時(shí)，我們建議放2-3個(gè)品系的苗種，以分擔部分風(fēng)險。同時(shí)也對進(jìn)出水口的管道做了很大的調整，確保養殖后期有足夠的換水量。此外，對塘中的水車(chē)數量和功率做了調整，目的是以最低的成本，發(fā)揮出最高的養殖效率。
2017年3月27-29日分別投放海*、粵*、東*三個(gè)品系的苗種，由于粵*、東*在標苗之后一部分分到了外塘，所以生長(cháng)速度稍微比海*的苗慢一點(diǎn)。2017年7月1號開(kāi)始出海*苗的蝦，一周后基本出完，塘底還剩有部分蝦，大體的出蝦數據如下：
94天養至27頭的對蝦
日月明今年為何能逆轉之前的虧損局面，轉為盈利呢？在筆者同技術(shù)員劉師傅交流的過(guò)程中，我們發(fā)現了他們的成功秘訣。
1、合理配套基礎設施
我們都知道高位池模式的特點(diǎn)就是集、排污效果好：利用其獨特的池塘構造，外加水車(chē)攪動(dòng)水體產(chǎn)生離心力，從而將蝦的糞便、殘餌、死蝦集中在塘底排污口，通過(guò)換水來(lái)營(yíng)造適宜對蝦生長(cháng)的良好環(huán)境。也就是說(shuō)集、排污的好壞會(huì )直接影響到養殖成功率。有些養殖場(chǎng)由于最初設計不合理，排水量與進(jìn)水量不匹配，導致養殖后期（主要是60天以后），換水量跟不上，導致了養殖的失敗。劉師傅今年三月帶領(lǐng)工人們對進(jìn)水管道進(jìn)行了全面改造，通過(guò)增加抽水管道直徑及水泵的功率，確保了高位池養蝦過(guò)程中最重要的一個(gè)環(huán)節——充足、優(yōu)質(zhì)的水源。
2、合理應用生物制劑
在高位池養殖過(guò)程中，雖然主要是通過(guò)排換來(lái)保持水質(zhì)，但在養殖過(guò)程中生物制劑也扮演著(zhù)很重要的一個(gè)角色。生物制劑的作用主要包括改底、抑菌、調水、營(yíng)養、調節腸道等。劉師傅對于生物制劑的使用有自己完善的一套體系，他特別指出，對于同一類(lèi)產(chǎn)品，不能多個(gè)廠(chǎng)家的同時(shí)使用，原因很簡(jiǎn)單，既然是生物制劑，就有拮抗和協(xié)同兩方面的利害關(guān)系，例如對于某類(lèi)腸道有益菌的培養，由于不同廠(chǎng)家提取的有益菌不同，所用的培養基也不同，這樣長(cháng)期不斷地換產(chǎn)品，會(huì )使對蝦的腸道菌群紊亂，反而不利于蝦的正常生長(cháng)。
3、提高蛋白的轉化利用率
眾所周知，養殖對蝦的主要食物來(lái)源就是飼料，飼料的好壞會(huì )直接影響到最終的養殖效益。那么如何選擇一種優(yōu)質(zhì)的配合飼料呢？筆者從以下幾點(diǎn)給出一些建議。
首先，就是飼料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好壞，那么如何判斷飼料蛋白的好壞？主要是看飼料中的蛋白質(zhì)轉換為蝦的蛋白質(zhì)的轉化率。天邦全熟化蝦料采用秘魯優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉，經(jīng)過(guò)全熟化工藝，將飼料的熟化度較普通硬顆粒飼料提高了25%左右，大大提高了飼料的吸收利用率。同時(shí)利用a-淀粉糊化技術(shù)，將飼料中淀粉的含量降低至10%左右，減小了對蝦肝胰腺的負擔。日月明今年養蝦的成功更加證實(shí)了這一點(diǎn)，100畝的高位池出蝦26萬(wàn)多斤，飼料使用量不到140噸，餌料系數大約為1.0左右。
其次，就是飼料對水體的污染程度。養蝦塘中的污染物主要來(lái)源有兩個(gè)方面，除了藻類(lèi)新陳代謝死亡之外，就是飼料的初級和次級產(chǎn)物。天邦飼料的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)粉末，水中穩定性好，消化吸收利用率高，浪費率低，也就意味著(zhù)對水體的污染少，這對于養蝦中后期水質(zhì)的管理意義非常重大。特別是對于高位池養殖，投喂量大，優(yōu)質(zhì)高效的飼料能明顯減少了池塘的負擔。
最后，就是飼料中必需氨基酸的含量，如賴(lài)氨酸，這是很多養殖戶(hù)所忽略的。這些氨基酸必須從飼料中獲得，才能滿(mǎn)足蝦生長(cháng)機能的需求。天邦全熟化蝦料中賴(lài)氨酸的含量達到1.8%，完全可以滿(mǎn)足對蝦蛋白合成的需求。
天邦全熟化蝦料在舟山高位池占有很大的比例，今年在象山同樣也有顯著(zhù)的使用效果，這足以證明全熟化蝦料是一款真正適合高位池養蝦的必備產(chǎn)品。
（飼料事業(yè)部 連建武）