媒體報道 | 品牌企業(yè)，實(shí)戰專(zhuān)家引領(lǐng)華中蝦蟹產(chǎn)業(yè)，500人期待的報告分享了啥？
4月7日，2017年第二屆華中蝦蟹（小龍蝦、河蟹）產(chǎn)業(yè)升級與技術(shù)創(chuàng )新論壇在武漢如期舉行。本次論壇由華中農業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院、《當代水產(chǎn)》雜志社、騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)主辦，山西康潔藥業(yè)有限公司、武漢正大水產(chǎn)有限公司、寧波天邦股份有限公司、荊州市天佳飼料有限公司、武漢九州神農藥業(yè)有限責任公司、山西恒達蕾傲生物科技有限公司、上海泓寶綠色水產(chǎn)股份有限公司贊助，并得到了青島根源生物技術(shù)集團有限公司、江蘇眾樂(lè )生物科技有限公司、武漢楚天艾科生物工程有限公司、上海泰緣生物科技股份有限公司的大力支持。 此次論壇，華中農大水產(chǎn)學(xué)院黨委書(shū)記張韶東、華中農大水產(chǎn)學(xué)院院長(cháng)王衛民、蘇州大學(xué)教授蔡春芳、華中農業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授顧澤茂、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所教授唐建清、山西康潔藥業(yè)有限公司蝦蟹技術(shù)顧問(wèn)方文博、武漢正大水產(chǎn)有限公司銷(xiāo)售副總經(jīng)理張旺、寧波天邦股份有限公司技術(shù)服務(wù)總監陸裕肖、荊州市天佳飼料有限公司董事長(cháng)助理胡義、武漢九州神農藥業(yè)有限責任公司總經(jīng)理王建華、山西恒達蕾傲生物科技有限公司常務(wù)副總李開(kāi)運、上海泓寶綠色水產(chǎn)股份有限公司董事長(cháng)鄒國忠、青島根源生物技術(shù)集團有限公司湖南湖北大區經(jīng)理李家文、江蘇眾樂(lè )生物科技有限公司技術(shù)總監趙軍、武漢楚天艾科技術(shù)總監小龍蝦事業(yè)部總經(jīng)理羅衛國、上海泰緣生物水產(chǎn)事業(yè)部銷(xiāo)售經(jīng)理彭毅等眾多行業(yè)大咖與上百位養殖戶(hù)齊聚一堂，共同分享最先進(jìn)的理念與技術(shù)，現場(chǎng)反應熱烈，氣氛火爆！小編特將一線(xiàn)報告技術(shù)干貨整理與大家分享。
華中農大水產(chǎn)學(xué)院院長(cháng)王衛民：小龍蝦養殖形勢分析與前景預測 會(huì )上，華中農大水產(chǎn)學(xué)院院長(cháng)王衛民教授深入淺出地分析了我國當前小龍蝦養殖現狀和產(chǎn)業(yè)前景，讓養殖戶(hù)能夠更理性地了解小龍蝦人工養殖，更科學(xué)地養殖小龍蝦。他提出了“中國小龍蝦看湖北”是我國小龍蝦目前養殖、物流、餐飲和加工現狀，2016年湖北小龍蝦綜合總產(chǎn)值超700億元，產(chǎn)量占全國的59.9%。當然，這驚人成績(jì)的背后是湖北省各級政府大力支持小龍蝦養殖發(fā)展，大力推廣“稻蝦連作”、“稻蝦共作”等綜合種養模式。但目前種業(yè)發(fā)展明顯滯后于產(chǎn)業(yè)的需求，需要不斷提升小龍蝦遺傳育種、良種選育、規?；庇约胺N質(zhì)資源保護的能力，以滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。飼料方面也存在品種單一的問(wèn)題，無(wú)法全面滿(mǎn)足養殖需求，應該在營(yíng)養需求、配方設計、加工工藝和投喂方式技巧上深入研究。針對養殖戶(hù)最為關(guān)心的小龍蝦常見(jiàn)病害問(wèn)題，也在會(huì )上進(jìn)行了一一解答，提出“防重于治”的觀(guān)點(diǎn)。 雖然小龍蝦養殖現狀存在地域局限性大、單產(chǎn)普遍偏低、無(wú)法全程喂養飼料、病害時(shí)而等不利因素，卻絲毫不減小龍蝦產(chǎn)業(yè)的火爆形勢和養殖熱情，主要是因為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求、發(fā)展空間和產(chǎn)業(yè)融合等方面潛力巨大。他表示，社會(huì )上流傳的有關(guān)小龍蝦“處理尸體”、“肌肉溶解癥”、重金屬超標、寄生蟲(chóng)等負面消息有些純屬謠言，有些是偶然事件，大家可放心食用。他還預測，小龍蝦將通過(guò)苗種選育，有望擴大養殖規模，相信未來(lái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)將再創(chuàng )輝煌成績(jì)。
寧波天邦股份有限公司技術(shù)服務(wù)總監陸裕肖：全熟化飼料助力蟹產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展 在河蟹養殖中，養殖戶(hù)同樣面臨著(zhù)成活率低、生長(cháng)慢等十分棘手的難題。寧波天邦股份有限公司技術(shù)服務(wù)總監陸裕肖通過(guò)2016年養殖戶(hù)的成功案例分享了天邦新研發(fā)的產(chǎn)品“蟹三超”的養殖效果和市場(chǎng)反饋。首先，他簡(jiǎn)單闡述了天邦的歷史，天邦從1997年余姚市天邦飼料科技有限公司開(kāi)業(yè)到2017年天邦全資收購青島七好，在這20年間經(jīng)歷的重大事件看出天邦是如何一步步成長(cháng)為特種水產(chǎn)行業(yè)巨頭的。如今龐大的天邦產(chǎn)業(yè)擁有飼料業(yè)務(wù)、生豬養殖、動(dòng)物疫苗、生鮮食品、工程及環(huán)保五大版塊，擁有非常完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。 天邦到底做好了哪些方面，才成為河蟹料市場(chǎng)排名第一，陸裕肖從四個(gè)方面進(jìn)行了分享：1、蛋白——河蟹在不同生長(cháng)階段需求差異特別大；2、脂肪——河蟹合成長(cháng)鏈高不飽和脂肪酸的能力很弱；3、糖類(lèi)——河蟹利用能力較魚(yú)類(lèi)低；4、河蟹對“脫殼”和“紅膏”對營(yíng)養素有特殊的要求。據他介紹，天邦根據河蟹不同生長(cháng)階段的營(yíng)養需求和市場(chǎng)對飼料外觀(guān)的更高要求，研發(fā)了“蟹三超”新品，產(chǎn)品定位為“超康”“超壯”“超鮮”，其中“超康”系列新開(kāi)發(fā)了蟹苗全階段“超康苗蟹”河蟹苗料，完善河蟹養殖全過(guò)程套餐。天邦運用國際一流全熟化飼料生產(chǎn)線(xiàn)，河蟹料熟化度高達95%~98%，確保了其水中穩定性好，營(yíng)養散失少?！靶啡蓖斗攀袌?chǎng)后好評如潮，興化宋建方老板更是創(chuàng )造了42畝蟹苗塘，畝產(chǎn)462斤，畝利潤達23278元的優(yōu)異成績(jì)。
武漢九州神農藥業(yè)有限責任公司技術(shù)總監鄒金虎：小龍蝦養殖管理要點(diǎn) 之前了解到小龍蝦養殖現狀并不樂(lè )觀(guān)，養殖管理模式存在諸多詬病。武漢九州神農藥業(yè)有限責任公司技術(shù)總監鄒金虎分享了多年經(jīng)驗總結出來(lái)的小龍蝦養殖管理中的技術(shù)要點(diǎn)。他分別從水草、水質(zhì)和病害三大方面進(jìn)行詳盡分析。 首先，水草方面，4~6月份危害水草的草蟲(chóng)主要是搖蚊幼蟲(chóng)，到7月份線(xiàn)蟲(chóng)、毛蠓幼蟲(chóng)、蜻蜓幼蟲(chóng)比較活躍，7~9月份則是卷葉蟲(chóng)，都會(huì )嚴重影響水草生長(cháng)，需要針對性地選擇有效的殺蟲(chóng)劑和殺蟲(chóng)方式，其他還有水草粘泥、漂草等問(wèn)題也不可小覷；其次，水質(zhì)方面，主要有白濁水、“米湯”水、藍藻水、青苔、紅黑水、黃渾水等，嚴重影響水生動(dòng)物的生長(cháng)，處理得當就能及時(shí)止損；最后，病害方面，歸納為細菌感染（如爛尾?。┖图纳x(chóng)?。ㄈ缋w毛蟲(chóng)?。﹥煞N主要疾病。
山西康潔藥業(yè)有限公司蝦蟹技術(shù)顧問(wèn)方文博：小龍蝦養殖模式的一些誤區與困惑 近幾年，小龍蝦養殖的火爆程度是大家有目共睹的，特別是2016年簡(jiǎn)直是噴井式增長(cháng)，但今天，山西康潔藥業(yè)有限公司蝦蟹技術(shù)顧問(wèn)方文博卻要向那些外行轉來(lái)的對風(fēng)險“無(wú)知無(wú)畏”的小龍蝦養殖戶(hù)們潑冷水啦！ 他提出了小龍蝦池塘精養模式存在著(zhù)五大誤區，以此告誡養殖戶(hù)需要理性投資、科學(xué)養殖。誤區一、小龍蝦精養塘定期使用生石灰調水：小龍蝦精養密度高，水草覆蓋率大，飼料投喂量大，長(cháng)期屬于高ph高氮環(huán)境，養殖期使用生石灰與水反應生成強堿氫氧化鈣引起堿中毒和倒藻，離子銨也會(huì )大量轉變?yōu)榉肿影?，引起氨中毒；誤區二、小龍蝦精養塘大量投放螺獅：小龍蝦精養塘溶氧需求高，但是攝食螺螄的能力低下，大量投放螺螄容易引起螺獅爆發(fā)式增長(cháng)，給小龍蝦中后期養殖埋下隱患；誤區三、低溫期青苔防控的幾種不當處理方式：比如開(kāi)春盲目下肥、青苔初發(fā)時(shí)只點(diǎn)殺、“套餐式用藥”、青苔爆發(fā)后寄望于“絕招”等，建議平時(shí)預防為主，治理手段消殺為主，青苔的處理過(guò)程必須把水草的護理放在第一位；誤區四、主蟹套蝦的蝦蟹混養模式：由于存在相互殘殺、無(wú)法補苗、銷(xiāo)售均價(jià)和水草風(fēng)險等原因，主養品種河蟹極其容易失敗，推薦主養小龍蝦套養河蟹的混養模式和康潔蝦蟹輪養模式；誤區五、購苗過(guò)程追求一次放足和統一規格：首先是規格統一難度大，由于池塘原生苗，多渠道進(jìn)苗，高頻率輪捕輪放等原因，實(shí)踐中規格必然出現差異，其次，如果規格差異太小，過(guò)于統一，會(huì )導致成蝦規格階梯式分布不明顯，價(jià)格高想賣(mài)的時(shí)候規格都沒(méi)起來(lái)，價(jià)格低不想賣(mài)的時(shí)候唯一一個(gè)批次的蝦都長(cháng)成了，不賣(mài)的話(huà)池塘負載過(guò)高，水草生態(tài)易崩潰，影響成蝦銷(xiāo)售和最終收益。
荊州市天佳飼料有限公司水產(chǎn)養殖管理高級工程師伍洋：1220小龍蝦高效養殖模式探究 荊州市天佳飼料有限公司水產(chǎn)養殖管理高級工程師伍洋就現今稱(chēng)霸全球的湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了科學(xué)理性的分析。他表示，2016年，湖北小龍蝦總產(chǎn)量為48.9萬(wàn)噸，占全國總產(chǎn)量60%，占全球總產(chǎn)量的40%。目前湖北稻蝦共作、稻蝦連作模式占總小龍蝦養殖面積的75%。未來(lái)2-3年，小龍蝦苗種極有可能出現飽和，蝦稻共作、稻蝦連作養殖暴利時(shí)代將不復存在！小龍蝦精養模式將是未來(lái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。 天佳飼料針對精養小龍蝦中存在的規格小、易生病、水草易被夾、存塘量不清楚、龍蝦“失蹤”五大困惑，推出了“1220”養殖模式，即1畝投親本120尾，或者幼苗120斤；養殖周期內服：12次；改底：20次；調水：20次；投喂：天佳龍蝦專(zhuān)用料20包/畝。
蘇州大學(xué)蔡春芳教授：蟹塘早、中期管理及“水癟子”誘因與防控策略 蔡春芳教授主要分享了蟹塘早、中期管理及“水癟子”誘因與防控策略。 蔡教授表示，蟹塘早期管理涉及水草的栽種、水質(zhì)的管理、營(yíng)養的保障等很多方面，但核心是水草，水質(zhì)管理和營(yíng)養保障要充分考慮水草帶來(lái)的影響。池塘養蟹時(shí)，無(wú)論水草是否長(cháng)出水面，都會(huì )對微藻產(chǎn)生競爭性抑制，河蟹不能獲得足夠的關(guān)鍵營(yíng)養素，例如類(lèi)胡蘿卜素（蝦青素）。并展示了投喂螺旋藻、雨生紅球藻對螺螄體內類(lèi)胡蘿卜素積累效果的研究結果，分享了飼料中添加蝦青素對白對蝦生長(cháng)性能影響的研究結果，表明飼料中添加類(lèi)胡蘿卜素可改善蝦蟹食用品質(zhì)及生長(cháng)性能，提高存活率，降低飼料系數。 據蔡教授介紹，蟹塘中期管理需要注意的事項包括控草、保證一定強度的水下光照、防范增氧帶來(lái)的高水溫、保障溶氧、營(yíng)造微水流等。同時(shí)，蔡教授展示了通過(guò)江蘇地區河蟹養殖池塘水電費與養殖效益相關(guān)性調查結果、江蘇地區魚(yú)類(lèi)養殖池塘水電費與養殖效益相關(guān)性調查結果，得出的結論是大多數池塘溶氧不足，通過(guò)控制水草、加強增氧可大幅度提高養殖效益。此外，為了保證水草的生長(cháng)與存活，不管塘口大小，割草要分批進(jìn)行，同時(shí)，要慎用除草劑！慎用殺藍藻藥！ “水癟子”病害情況日益嚴峻，相關(guān)研究層出不窮，蔡教授展示了 “水癟子”流行病學(xué)的研究結果，研究發(fā)現河蟹“水癟子”嚴重的塘口都有使用菊酯和敵百蟲(chóng)的記錄。根據調查結果，將“水癟子”誘因聚焦到農藥、低溶氧、高pH、病原生物等，并展示了相關(guān)的研究進(jìn)展，得出結論：菊酯泡塘是“水癟子”的重要誘因，其它環(huán)境因子也可誘導出相似癥狀，但可能菊酯誘導的“水癟子”不可逆轉。 蔡教授分析了 2014年以前河蟹“水癟子”較少的原因，認為這與菊酯的降解有關(guān)。菊酯的降解20%以下靠氧化，80%以上靠生物降解。持續多年高劑量菊酯泡塘可能使降解菊酯的微生物也受到破壞，其解毒作用越來(lái)越低，這可能也是近年“水癟子”越來(lái)越嚴重的原因。 同時(shí)，蔡教授分享了甲氰菊酯農藥環(huán)境行為研究、甲氰菊酯在蘋(píng)果園土壤中的降解行為研究、溴氰菊酯在河流底泥中降解動(dòng)力學(xué)、Cu、Zn對氰戊菊酯在土壤中降解的影響、氯氰菊酯在蘋(píng)果園土壤中的降解行為研究、聯(lián)苯菊酯的抗雄激素作用及其機制等相關(guān)研究及結果。這些研究均提示蟹塘菊酯的半衰期很長(cháng)，足以導致河蟹中毒，繼而表現為“水癟子”癥狀。 最后，蔡教授分享了“水癟子”的防控策略，主要是全程禁用農藥，輔以塘口條件改善，舒適環(huán)境營(yíng)造、投入品質(zhì)量的控制等。鑒于河蟹繁育和扣蟹培育階段也可能接觸農藥，因此在苗種選購時(shí)要也要注意防范。
江蘇省淡水水產(chǎn)研究所唐建清教授：小龍蝦在我國的遷徙與苗種繁育 唐建清教授首先介紹了小龍蝦在我國的養殖發(fā)展歷程、遷徙過(guò)程、繁殖習性等。 唐教授著(zhù)重介紹了小龍蝦苗種繁育過(guò)程，首先繁育池條件要求為水源足，水質(zhì)好；土質(zhì)為粘土或壤土；水草豐富，岸草茂盛；面積2~5畝。其次，放養模式為每畝投放親蝦75～100kg；畝產(chǎn)蝦苗200~250㎏。再者，小龍蝦親蝦選擇標準，顏色暗紅或黑紅色、有光澤、光滑無(wú)附著(zhù)物；個(gè)體大，規格20~40尾/kg ，♂＞♀；附肢齊全、無(wú)損傷，體格健壯、活力強。最后介紹了，池塘繁育小龍蝦苗種管理要點(diǎn)，包括親蝦強化培育、適時(shí)調節水位、重點(diǎn)進(jìn)行除野、注意幼蝦的飼料投喂、苗種捕撈與運輸。 繼而，唐教授介紹了兩種日益被關(guān)注的小龍蝦苗種繁育技術(shù)，第一種是提早繁育小龍蝦苗種技術(shù)，其主要方法為高溫季節降低池水溫度促進(jìn)交配和投喂優(yōu)質(zhì)飼料促產(chǎn)卵。第二種是冬季大棚培育小龍蝦大規格苗種技術(shù)，其主要措施為在養殖水體中建立子母塘，子塘為條式，搭建塑料大棚；子塘面積為養殖面積的1/30～1/40，水深60～70㎝；子塘中架設微孔增氧設施，24h不間斷增氧；11月放養親蝦，每畝放養100kg；（可以全雌蝦）翌年3月拆除大棚，提高水位，進(jìn)行大塘養殖。同時(shí)詳細分析了，苗種繁育池水質(zhì)對后期蝦生長(cháng)的影響。 關(guān)于養殖病害，唐教授表示苗種養繁中的主要病害是白斑綜合征病毒?。╓SSV）。同時(shí)，介紹其主要癥狀和分析病害原因，其病原為白斑綜合征病毒(WSSV)；養殖環(huán)境大多數發(fā)病塘口為養蝦老塘口，存塘蝦密度高；水草少，淤泥多，水質(zhì)差，且換水困難等；養殖技術(shù)上存塘蝦量太多，沒(méi)有及時(shí)分塘；飼料投喂晚，數量不足；發(fā)病季節放養幼蝦，捕撈運輸不規范；同一池塘苗種放養時(shí)間太長(cháng)，尤其是養殖塘少量補苗；池中的水草栽種不規范，水質(zhì)混濁；小眼地籠捕撈，捕撈蝦分揀后小蝦回塘；應激反應是引起病害的重要原因之一。 最后，唐教授分享了病害預防措施和病害發(fā)生后的控制措施，預防措施包括放養健康、優(yōu)質(zhì)的種苗；控制合理的放苗密度，放養量不宜過(guò)多；提早投喂精飼料，提高蝦的抗病力；調控好養殖水質(zhì)，定期潑灑氯制劑或微生物制劑；移植培育好水草，改善養殖池底質(zhì)；用大蒜素或抗菌藥物拌飼投喂。而發(fā)生后的控制措施包括及時(shí)清除病死蝦，并深埋處理；（飼料︰大蒜素＝50︰1）拌勻投喂7天；用聚維酮碘隔天連續全池潑灑3次，進(jìn)行消毒處理；停藥5天后，底質(zhì)改良一次；穩定后加大投飼和捕撈，進(jìn)入地籠的蝦不可回塘。
山西恒達蕾傲生物科技有限公司常務(wù)副總李開(kāi)運：中草藥漁藥的開(kāi)發(fā)與應用 恒達蕾傲常務(wù)副總李開(kāi)運就目前國內中草藥漁藥的現狀、中草藥魚(yú)藥未來(lái)的開(kāi)發(fā)方向、中草藥魚(yú)藥在水產(chǎn)病害防治中的應用實(shí)例三方面進(jìn)行分享。 李開(kāi)運表示，中草藥魚(yú)藥市場(chǎng)占有情況現狀為質(zhì)量?jì)?yōu)劣難分，國家標準大部分只檢查外觀(guān)、細度（60目~80目）、及定性鑒別，定量鑒別有的品種沒(méi)有這一項；定義為保健性產(chǎn)品，中草藥魚(yú)藥在疾病治療中已從功能性產(chǎn)品變?yōu)楸＝⌒援a(chǎn)品；劑型單一，國標產(chǎn)品中除散劑外、其它劑型幾乎沒(méi)有。同時(shí)，他強調，保障食品安全必須發(fā)揮中草藥魚(yú)藥的優(yōu)勢。目前水產(chǎn)養殖中藥提取物，一是中藥深加工成的中藥水劑；二是中藥提取物。而未來(lái)中草藥魚(yú)藥的開(kāi)發(fā)方向包括推廣微粉和開(kāi)發(fā)提取物。 而針對于當下中草藥魚(yú)藥面臨的問(wèn)題，李開(kāi)運認為，當下中草藥魚(yú)藥的面臨業(yè)界信心不足、創(chuàng )新產(chǎn)品不足、藥理經(jīng)驗不足、中草藥參與生產(chǎn)廠(chǎng)家不足，療效長(cháng)，見(jiàn)效慢，效益低下的困境。而想要破解中草藥漁藥困境的思路，首先，解決藥效不高、效果緩慢的問(wèn)題，可以利用現代先進(jìn)的萃取技術(shù)，將有效成分提取出來(lái)，即利用中藥提取物來(lái)復配產(chǎn)品；其次，解決提取物的成本過(guò)高的問(wèn)題，可利用中藥浸膏進(jìn)行復配，舍棄由液體（浸膏）變固體（提取物）的環(huán)節，減少產(chǎn)品的成本過(guò)高問(wèn)題。最后，解決浸膏復配的工藝問(wèn)題，使各種中藥成分復配一起增效，減少用量。這就要利用高效的助劑及增效劑解決問(wèn)題。 最后，李開(kāi)運展示了中草藥魚(yú)藥在水產(chǎn)病害防治中的應用實(shí)例，恒達蕾傲經(jīng)過(guò)推出的遵循對中藥保健預防解決思路的代表性中藥產(chǎn)品，如黃芪多糖液、孢迪、原蟲(chóng)消等。
上海泓寶綠色水產(chǎn)股份有限公司董事長(cháng)鄒國忠：綠色蝦蟹生態(tài)發(fā)展新商業(yè)模式 鄒國忠董事長(cháng)在報告開(kāi)篇詳細介紹了泓寶股份的主營(yíng)方向——微生態(tài)制劑。同時(shí)，他表示，泓寶股份在產(chǎn)品創(chuàng )新方面，擁有專(zhuān)利技術(shù)71項、發(fā)明專(zhuān)利61項、專(zhuān)利授權25項；在定位上，創(chuàng )新定位為養殖水體零污染排放和水產(chǎn)品質(zhì)量安全健康；在商業(yè)模式創(chuàng )新上，擁有O2O線(xiàn)上水產(chǎn)聯(lián)盟聯(lián)盟水產(chǎn)和O2O線(xiàn)下泓寶綠色水產(chǎn)服務(wù)店的商業(yè)模式創(chuàng )新以及泓寶綠色水產(chǎn)服務(wù)店未來(lái)發(fā)展200家加盟或直營(yíng)服務(wù)店的計劃。 隨著(zhù)科技的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式逐漸滲透進(jìn)各行各業(yè)，水產(chǎn)行業(yè)自然也不例外。鄒國忠在會(huì )上，詳細介紹了互聯(lián)網(wǎng)思維。他表示，“傳統水產(chǎn)轉型思路”包括站在現在看過(guò)去和站在現在看未來(lái)。而“互聯(lián)網(wǎng)未來(lái)的趨勢”包括IOE（Internet of everything），也就是O2O（online to offline）；IOT-物聯(lián)網(wǎng)（Internet of things）；設備產(chǎn)品智能化，用戶(hù)體驗互聯(lián)網(wǎng)化；商業(yè)模式由產(chǎn)品銷(xiāo)售模式變成提供服務(wù)的模式；互聯(lián)網(wǎng)思維是用戶(hù)思維，而非客戶(hù)思維；傳統企業(yè)產(chǎn)品和業(yè)務(wù)復雜，商業(yè)模式簡(jiǎn)單。 最后，鄒國忠還介紹了，泓寶股份的商業(yè)模式創(chuàng )新、管理體制創(chuàng )新、人才培養創(chuàng )新、一路一帶創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)、股權激勵創(chuàng )新、企業(yè)文化創(chuàng )新等眾多創(chuàng )新型經(jīng)營(yíng)舉措。
正大集團飼料技術(shù)職能線(xiàn)李向松博士：正大集團（兩湖區）水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃 李向松博士首先詳細介紹了正大集團的集團價(jià)值觀(guān)、水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃等方面。 而針對如何理解和提高水產(chǎn)養殖業(yè)效益的問(wèn)題，李向松表示，需要優(yōu)質(zhì)飼料保障、完善的研發(fā)系統確保產(chǎn)品品質(zhì)、全面檢測飼料原料相關(guān)營(yíng)養指標、飼料原料安全檢測等因素。同時(shí)，他介紹到正大蝦料毒素含量顯著(zhù)低于國家標準和同類(lèi)產(chǎn)品。并且，每包產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程可追溯。 工藝是產(chǎn)品品質(zhì)的重要影響因素，李向松表示，正大工藝關(guān)鍵點(diǎn)包括超微粉、五層調制、微量秤及微量元素預混合、低溫烘干系統、油脂后噴涂系統五方面。 高效模式也是保證成功率的關(guān)鍵，李向松分享了，武漢正大水產(chǎn)“3500兩季養龍蝦”養殖模式含義和“3+5”河蟹高效生態(tài)養殖模式的含義。同時(shí)，展示優(yōu)秀養殖數據。
華中農業(yè)大學(xué)顧澤茂教授：小龍蝦病害防控與健康養殖 顧澤茂教授詳細介紹了目前國內小龍蝦養殖現狀、養殖過(guò)程中的病害問(wèn)題以及防控方案的制定。 據顧教授介紹，因為小龍蝦市場(chǎng)周期長(cháng)、投入成本低回收快、價(jià)位可觀(guān)、市場(chǎng)空間大等養殖優(yōu)點(diǎn)，目前小龍蝦湖北省養殖面積達 500萬(wàn)畝，而國內市場(chǎng)的預期值已達 200萬(wàn)噸。同時(shí)，也存在養殖戶(hù)只知道小龍蝦價(jià)格高、養殖賺錢(qián)，對小龍蝦養殖病害卻知之甚少的情況。顧教授表示，小龍蝦病原性的疾病包括病毒?。ㄈ绨装呔C合征）、細菌?。ㄈ鐧幟仕釛U菌）、寄生蟲(chóng)?。ㄈ缋w毛蟲(chóng)）；非病原性的疾病包括溶氧不足、餌料不足或營(yíng)養不良、肝胰腺病變或壞死、白腸、腸道壞死。 其中，關(guān)于白斑綜合征病毒（WSSV），顧教授表示，從3月至11月，采用分子生物學(xué)方法檢測病毒攜帶率，對來(lái)自湖北潛江、洪湖、監利、漢川等主要養殖區域的小龍蝦樣本進(jìn)行白斑病毒檢測，結果顯示，4月底至6月初是病毒攜帶率最高的時(shí)期，尤其是5月。而關(guān)于細菌性病害，小龍蝦細菌檢測結果顯示，其包括嗜水氣單胞菌、檸檬酸桿菌、維氏氣單胞菌、豚鼠氣單胞菌等，值得關(guān)注的是，健康的蝦也存在檸檬酸桿菌、氣單胞菌——菌血濃度。在蝦死亡高峰期，患病的或看上去健康的蝦都能分離到檸檬酸桿菌。 防勝于治，在病害防控方案制定方面，顧教授認為，其中的小龍蝦養殖塘缺氧問(wèn)題。值得注意的是，水草多也會(huì )引起缺氧，水草越多、越密，一是影響小龍蝦活動(dòng)空間，更重要的是容易造成下層水缺氧，下層水草腐爛變質(zhì)。因此，水草的覆蓋率不超過(guò)面積的 50%。所以，水草的養護是非常關(guān)鍵的，溶氧與水體浮游植物有很重要關(guān)系。水體溶氧的80%~90%來(lái)自水生植物的光合作用；水體過(guò)于清澈，浮游植物少，晚上水體容易缺氧。而餌料不足或營(yíng)養缺失也是病害發(fā)生的重要因素，餌料的選擇包括天然餌料的選著(zhù)（水草、浮游動(dòng)物、浮游植物）；人工配合飼料（蛋白含量、營(yíng)養平衡）；人工植物餌料（黃豆、玉米、小麥）；動(dòng)物餌料（魚(yú)糜等）等。 歷經(jīng)11個(gè)報告，第二屆華中蝦蟹（小龍蝦、河蟹）產(chǎn)業(yè)升級與技術(shù)創(chuàng )新論壇順利落下帷幕，會(huì )上，各位專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)大咖紛紛傾囊相授，現場(chǎng)嘉賓受益匪淺。讓我們期待下一屆如期相聚。
(來(lái)源：騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)—當代水產(chǎn)雜志社） |
